Nel 1939, poche settimane dopo la fine della Guerra Civile spagnola, il generale Franco ordina una cena celebrativa all’Hotel Palace di Madrid. Per preparare il banchetto vengono reclutati alcuni prigionieri repubblicani con abilità culinarie, costretti a servire il regime che li ha sconfitti. Mentre il giovane tenente Medina e il maître Genaro cercano di organizzare un evento impeccabile, nelle cucine prende forma un piano di fuga che trasforma la serata in un delicato equilibrio tra obbedienza e resistenza.