Steve Martin, un ex-ingegnere della Marina Statunitense e il suo amico Johnny Gambi ottengono il permesso per l'estrazione sottomarina del petrolio in Louisiana. Spinti dal desiderio di diventare ricchi, dovranno presto scontrarsi con l'ostilità della popolazione locale, soprattutto dei pescatori che non vogliono la piattaforma di trivellazione. A complicare ulteriormente la situazione è la tormentata storia d'amore con Stella, una ragazza locale…

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